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La producción mundial y regional crece,
pero se necesita más de una buena
temporada para reponer las reservas y
reducir la volatilidad de los precios
22 de mayo
de 2008, Santiago de Chile –
Aunque el índice de precios de los
alimentos de la FAO se ha mantenido
estable desde febrero de 2008, la media
de los cuatro primeros meses de este año
es aún un 53 por ciento mayor comparada
con el mismo periodo del año anterior.
En las
semanas recientes, algunos de los
precios internacionales de los
commodities,
como el trigo, han comenzado a caer,
según el informe de la FAO “Perspectivas
Alimentarias”
de mayo. Dicho informe no descarta
que puedan ocurrir mayores caídas en los
meses siguientes, pero dice que es poco
probable que los precios bajen al nivel
de los años anteriores debido a
múltiples factores, que incluyen los
costos crecientes de los insumos
agrícolas, ente otros.
A pesar de
una producción global favorable,
factores por el lado de la demanda,
tales como la necesidad de recuperar las
existencias y una mayor utilización,
están manteniendo los precios altos. El
factor de mayor influencia en el aumento
de los precios de los alimentos básicos
a nivel global –concluye el informe- ha
sido el bajo nivel de las existencias,
debido a que la utilización ha superado
la producción durante las últimas
cosechas en un número importante de
países exportadores que son claves.
Debido a este incremento del uso, se
necesita más de una buena temporada para
reponer las reservas y reducir la
volatilidad de los precios.
A causa del
aumento de los precios se prevé que el
gasto por importar alimentos de los
Países de Bajos Ingresos y con Déficit
de Alimentos (PBIDA) será un 40 % más
alto que en 2007.
La FAO califica el constante incremento
del gasto en importaciones de alimentos
de los grupos de países vulnerables como
una “situación preocupante”, y afirma
que para finales de 2008 el gasto anual
en alimentos importados podría suponer
cuatro veces más que en 2000.
Perspectivas para América Latina y el
Caribe
Trigo:
Las predicciones para el 2008 señalan
una expansión del área cultivada en la
Región, basadas en buenos precios y
buenas condiciones de siembra. En
Argentina se han reducido los incentivos
para la siembra debido a las medidas del
gobierno para aumentar los impuestos a
las exportaciones de trigo. México
aumentará sus importaciones por la
necesidad de recuperar sus existencias,
mientras que Brasil podría importar
menos debido a una mayor producción
interna. En Argentina las
exportaciones están actualmente
suspendidas.
Cereales
secundarios:
se espera que la cosecha actual de
América Latina y el Caribe alcance un
nuevo record de 89 millones de
toneladas, debido a un aumento de las
áreas plantadas en Argentina y Brasil,
los mayores productores de la Región.
Se espera que las importaciones de maíz
de México se reduzcan debido a una mayor
producción interna, las importaciones
brasileras se podrían reducir a la mitad
debido a una producción record,
manteniéndose como uno de los mayores
exportadores de maíz en el mundo.
Arroz:
la producción arrocera en la Región
subirá un 7 % hasta alcanzar las 26,2
millones de toneladas en 2008. La
producción aumentará en América Central
y el Caribe, pero la mayor parte de este
aumento se espera de parte de Argentina,
Bolivia, Brasil, Colombia, Uruguay y
Venezuela. A nivel de comercio,
las mayores entregas de Brasil, Colombia
y Ecuador compensarán las reducciones de
México, Nicaragua y Perú.
Oleaginosas:
se han aumentado las plantaciones de
soya de manera considerable, pero la
producción regional subirá sólo
alrededor de 3% debido a condiciones
climatológicas desfavorables. Se
esperan disminuciones considerables en
los inventarios de soya y aceite de soya
de Argentina. Por su parte, las
exportaciones de soya Brasil alcanzarán
los 6 millones de toneladas y las de
Argentina alcanzarán las 4 millones de
toneladas. Se mantendrá una fuerte
dependencia mundial frente a las
exportaciones de la Región: los envíos
aumentarán en 12 millones de toneladas
(16 %), mientras que Paraguay surgirá
como un importante exportador,
alcanzando las 6 millones de toneladas
(comparado con las 3 millones de hace
dos años). En 2007/2008 el 60% de
las exportaciones globales provendrán de
estos tres países.
Azúcar:
en la Región, Brasil producirá 34,1
millones de toneladas de azúcar en
2007/2008, un aumento de 6,6 % más que
en los dos años anteriores.
Gracias a condiciones climáticas
favorables, la producción llegará a un
nivel record. El 56 % de la caña
de azúcar brasilera será convertida en
etanol. Se espera también un
aumento en Argentina, donde el área
sembrada aumentó en 10 %, y en Perú.
En México la producción aumentó en 1,9
%, pero debido a la apertura del NAFTA,
se han hecho llamados al Gobierno para
que apoye al sector. Guatemala, el
segundo productor regional, aumentó el
área sembrada en 10 %, mientras que
República Dominicana aumentó su
producción en 4,5 %. La
exportación a nivel mundial crecerá,
pero se espera que Brasil, el mayor
exportador del mundo, reduzca sus
exportaciones en 3,2 % debido a una
mayor competencia en los mercados
globales.
Carnes:
en 2007 la producción de carne de res en
la Región creció 5 %, mientras que en
2008 se espera que crezca menos de 2%.
Esto se debe a que Brasil está siendo
afectado por restricciones desde la
Unión Europea, debido a enfermedades
animales, y la producción argentina se
reducirá en 1 % debido a impuestos y
restricciones a la exportación.
Sin embargo, buenas condiciones en
Chile, Colombia, Paraguay y Venezuela
aumentarán la producción en 5 %. Se
espera un aumento de la producción de
carne de cerdo en todos los países
productores, siendo Argentina, Brasil y
Chile los mayores contribuyentes al
aumento de 4 % proyectado. La
producción de carne de pollo de la
Región aumentará en 6 %, con
crecimientos del orden del 10 % en
Argentina, Chile y Colombia y 5 % en
Brasil, el mayor productor.
Leches:
América Latina y el Caribe será la
región mundial de mayor crecimiento en
leche el 2008. La producción
argentina aumentará en 6 %, la de
Brasil en 8 % y la de Uruguay en 6 %.
Los Jefes de Estado y de Gobierno
abordarán el problema de los elevados
precios de los alimentos y los desafíos
del cambio climático, la bioenergía y la
seguridad alimentaria en la
próxima cumbre
en Roma (3-5 de junio de 2008), a la
cual han confirmado su asistencia los
presidentes de Argentina, Brasil,
Bolivia, Nicaragua y Francia. Para hacer
frente al alza de los precios de los
alimentos, la Oficina Regional de la FAO
para América Latina y el Caribe está
incrementando su apoyo a la Iniciativa
América Latina y Caribe Sin Hambre, ha
gestionado la Cooperación Sur/Sur entre
Chile y Haití y ha creado un
Observatorio Regional para la Seguridad
Alimentaria, que apoyará a los países en
el manejo de su información sobre la
seguridad alimentaria y la nutrición,
entre otras labores de emergencia y de
largo plazo.
El
documento “Perspectivas
Alimentarias”
está disponible en la página web de la
FAO:
http://www.fao.org/docrep/010/ai466e/ai466e00.htm
(sólo en inglés)
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