BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES Y MICROEMPRESARIOS

MODALIDAD DEL CNCF: CONCURSABLE SECTORIAL

SECTOR: AGRONEGOCIOS
AREA: AGRICULTURA Y AGROINDUSTRIA
ESPECIALIDAD: TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

1. Los pequeños y medianos productores generalmente llevan a cabo prácticas inadecuadas en diversos procesos agroproductivos que ponen en riesgo su salud y la de los consumidores, además del deterioro medio ambiental y la poca rentabilidad de sus explotaciones.
2. A fin de mejorar la producción con mayores rendimientos y calidad de los productos es necesario que los productores conozcan prácticas agronómicas adecuadas, aplicables en sus condiciones ambientales, económicas, etc.
3. Diversos organismos a nivel mundial promueven la definición e implementación de normas BPA y BPP en el sector agropecuario, en países como Ecuador (Agrocalidad, SISCAL, MAGAP, etc.), Chile, Argentina, países de América Central, Europa (Global GAP), etc., como una tendencia que busca garantizar la seguridad alimentaria de la población.

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO

Difundir técnicas de producción enmarcadas en las buenas prácticas agrícolas, en las provincias de Carchi, Imbabura, Pichincha, Santo Domingo de los Tsáchilas y Tungurahua, afines a las condiciones de cada localidad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PROYECTO

• Concientizar el concepto de las BPA para integrar el nuevo significado que está cobrando el concepto de calidad desde el punto de vista de la gestión integral de productos, procesos, medio ambiente, salud y seguridad alimentaria.
• Capacitar a los participantes en técnicas de BPA aplicables en diferentes explotaciones agrícolas.

ESTRATEGIA DE FORMACION

1. La capacitacion es continua por modulos.
2. 48 horas de duracion- 8 talleres- 25 prs/taller.
3. Proyecto a ejecutarse en 6 meses.
4. Modulo de desarrollo humano.
5. Modulo de capacitacion para capacitadores.

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO

Capacitar a pequeños y medianos productores agropecuarios de las provincias de Pichincha, Tungurahua y Chimborazo.

ESTRATEGIAS QUE ASEGURAN LA CALIDAD

• La capacitación se dictara en áreas cercanas a las viviendas de los participantes, totalmente gratuita, incluye alimentación, transporte, material didáctico y otros
• Lugar: escuelas y centros agrícolas.
• La capacitación se dictara en viernes y sábados, jornadas de 6 horas cada día.
• Instructores con experiencia en campo.
• Monitoreo y seguimiento permanentes.

ORGANIGRAMA DEL PROYECTO

CONTENIDO

• Definición y objetivos de las BPA
• Por qué aplicar las BPA
• Implementación de las BPA
• BPA en el mundo
• Ejemplos y análisis de manuales de BPA
• Módulo de desarrollo humano
• Técnicas de BPA

Con el apoyo de Consejo Nacional de Capacitación y Formación Profesional (CNCF)